Menestra con jamón y parmesano

Jamón de bellota, parmesano, y verduras, muchas verduras.

Ñam ñam!!

Ensalada de cus-cus y fruta

Una manera de aprovechar la fruta que no está muy dulce es utilizarla en una ensalada. En este caso teníamos unas naranjas que no estaban muy ricas, y unas ciruelas que no estaban nada nada dulces. Sin embargo, en ensalada quedaron estupendamente.

La ensalada tenía también pasas, calabacín y lechuga.

Ñam Ñam.

Alcachofas con jamón

Alcachofas del Prat con paletilla de bellora y patatas fritas.

Las alcahofas están fritas para desarrollar ricos sabores a tostado, y luego al vapor para que queden bien tiernas. Además, así no se enengrecen nada porque la fritura inactiva las encimas de pardeamiento.

Mmmmh!!

Lenguado con patatas y canónigos

El lenguado está frito en la sartén y con un poquito de perejil. Las patatas están hechas al vapor, y con más perejil. El canónigo está en ensalada con brotes de alfalfa (y sin perejil).

Estaba riquísimo!