Quiche de verduras

¿Qué soso no? Pues ¿quién no hace hoy en dia su rica quiche, con masa quebrada u hojaldre prefabricados, que la verdad no están tan mal? Respetando las quiches ajenas, os garantizamos que ésta, con calabacines, guisantes frescos, cebollitas francesas caramelizadas, nata fresca y queso parmesano, huevos de corral y masa quebrada casera se lleva a las demás por delante. Ricoooo!!!

La hemos disfrutado en la terraza de nuevo, aprovechando este sol que a la hora de comer da bastante calorcito.

Comida en la terraza

Hoy ha hecho muy bueno y hemos podido comer fuera. Para celebrarlo, un vino bastante rico: Clos dels Fòssils, de Llopart; unos llucets rebozados con confitura de pimientos rojos, patatas al vapor y habitas y guisantes (lo mejor del momento):

Y, de postre y por puro vicio, una tarta fina de manzana que estaba de rechupete 100%:



La mantequilla artesana de la Granja Armengol tiene la culpa.

Arroz "de sobras"

¡Qué bueno el arroz que se hace con las sobras de un guiso sustancioso! Éste está hecho con los restos de un ragú. Un truco muy bueno para éste y otros arroces al horno es rociarlo en el plato con unas gotas de vinagre de módena.

Nosotros hacemos casi todos nuestros arroces con arroz bomba "Illa de riu" del delta del Ebro.

Tarta de poma y mató

Con los padres de Iñaki hace ya unas semanas nos tomamos de postre esta tarta de manzana y requesón con una copa de cava Durán. ¿El secreto? Comprar el requesón en la granja Armengol (http://www.granjaarmengol.com/) y el cava en Art de Vins, quienes son ya amigos nuestros y nos han regalado un decantador! (http://www.santantonibcn.com/cat/socios/Art_de_Vins/342.html). Muy majetes!