sábado, 26 de mayo de 2012

Brioche

Vaya bollo alucinante que es el brioche. Tiene mantequilla en cantidades industriales y, sin embargo, es ligero y suave. ¡Qué bueno! Claro, que requiere amasarlo durante una hora...


¡Es posible que la naturaleza sea sabia y todo ese amasado sirva para quitarse de encima las calorías de este muchachote!

2 comentarios:

  1. ¿Una hora de amasado!? Madre mía! Yo he hecho brioche pero no con tanto tiempo amasándolo... me hubiese vuelto loca jejej bEsos

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    1. Preparamos una masa que estaba en el límite de lo amasable... y tardó mucho en desarrollarse el gluten. Pero mereció la pena. Tenemos que repetir! Un abrazo

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