¡Es posible que la naturaleza sea sabia y todo ese amasado sirva para quitarse de encima las calorías de este muchachote!
sábado, 26 de mayo de 2012
Brioche
Vaya bollo alucinante que es el brioche. Tiene mantequilla en cantidades industriales y, sin embargo, es ligero y suave. ¡Qué bueno! Claro, que requiere amasarlo durante una hora...
¡Es posible que la naturaleza sea sabia y todo ese amasado sirva para quitarse de encima las calorías de este muchachote!
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¿Una hora de amasado!? Madre mía! Yo he hecho brioche pero no con tanto tiempo amasándolo... me hubiese vuelto loca jejej bEsos
ResponderEliminarPreparamos una masa que estaba en el límite de lo amasable... y tardó mucho en desarrollarse el gluten. Pero mereció la pena. Tenemos que repetir! Un abrazo
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