Brioche

Vaya bollo alucinante que es el brioche. Tiene mantequilla en cantidades industriales y, sin embargo, es ligero y suave. ¡Qué bueno! Claro, que requiere amasarlo durante una hora...

¡Es posible que la naturaleza sea sabia y todo ese amasado sirva para quitarse de encima las calorías de este muchachote!

Pollo con romesco

Vaya con la cocotte... pones cuatro verduras, unos muslos de pollo, un poco de romesco y...

al rico almuerzo en la terraza! Un consejo: utilizad la parte verde de las cebolletas: picada muy finita, da un rico frescor a tus guisos.

Tartaleta de manzana

Una masa de vainilla y mantequilla y manzana muy finamente cortada prometen emociones fuertes...

 

 Después del horneado, ¡entregó lo que prometía! Un postre o merienda delicioso, que estamos deseando que probéis.

 

Chuleta de ternera con escalibada

Una buena comida de domingo en la terraza y disfrutando del sol. Si una ramita de romero acompaña a la chuleta le presta sus aromas, y la escalibada mejora con una picada de perejil y albahaca. ¡El domingo hay que comer de domingo!

 

 El postre, en la siguiente entrada.

Salmón con tirabeques y couscous

Delicioso!

Guisantes con jamón

Una sencilla comida que se convierte en un plato riquísimo si el jamón es de buena calidad.

Ñam!

La cocotte

La nueva cocotte nos entusiasma. Qué maravilla, qué bonita y qué presencia tiene.

Y en ella se pueden hacer, además de magníficos guisos, panes como éste:

Sin olvidar a la gran gastronomía francesa, representada por este coq au vin, que comimos en la terraza con Tatiana y Carles:

Menudo arroz con leche nos trajeron para el postre, asturiano auténtico. Tan bueno que ¡Aisiteer se ha comido hasta la foto!

Quesos de Francia y un rico pan

De Francia vienen estos quesos de cabra exquisitos, de mano de María y Edu el panarra indómito. Un rico pan les hizo muy buena compañía!

Platos de pasta

¿Qué os gusta más, la pasta occidental, como estos tallarines frescos con prosciutto ahumado, spaghetti de calabacín, puerros y un poco de nata...

... o estos fideos de arroz con verduritas y salsa de soja?

Arroz con caldo de pescado, hinojo y coliflor

El hinojo es un bulbo. ¡Y qué bulbo! La verdad es que nosotros lo tenemos muy muy inexplorado, y sin embargo es delicioso. Tan francés como la torre Eiffel, no le hace ascos a pescados, carnes, barbacoas y parrillas, ni a arroces, como éste, con coliflor y el caldo de pescado que guardamos en el congelador: