Tartaleta de manzana

Una masa de vainilla y mantequilla y manzana muy finamente cortada prometen emociones fuertes...

 

 Después del horneado, ¡entregó lo que prometía! Un postre o merienda delicioso, que estamos deseando que probéis.

 

Chuleta de ternera con escalibada

Una buena comida de domingo en la terraza y disfrutando del sol. Si una ramita de romero acompaña a la chuleta le presta sus aromas, y la escalibada mejora con una picada de perejil y albahaca. ¡El domingo hay que comer de domingo!

 

 El postre, en la siguiente entrada.

Salmón con tirabeques y couscous

Delicioso!

Guisantes con jamón

Una sencilla comida que se convierte en un plato riquísimo si el jamón es de buena calidad.

Ñam!

La cocotte

La nueva cocotte nos entusiasma. Qué maravilla, qué bonita y qué presencia tiene.

Y en ella se pueden hacer, además de magníficos guisos, panes como éste:

Sin olvidar a la gran gastronomía francesa, representada por este coq au vin, que comimos en la terraza con Tatiana y Carles:

Menudo arroz con leche nos trajeron para el postre, asturiano auténtico. Tan bueno que ¡Aisiteer se ha comido hasta la foto!

Quesos de Francia y un rico pan

De Francia vienen estos quesos de cabra exquisitos, de mano de María y Edu el panarra indómito. Un rico pan les hizo muy buena compañía!

Platos de pasta

¿Qué os gusta más, la pasta occidental, como estos tallarines frescos con prosciutto ahumado, spaghetti de calabacín, puerros y un poco de nata...

... o estos fideos de arroz con verduritas y salsa de soja?

Arroz con caldo de pescado, hinojo y coliflor

El hinojo es un bulbo. ¡Y qué bulbo! La verdad es que nosotros lo tenemos muy muy inexplorado, y sin embargo es delicioso. Tan francés como la torre Eiffel, no le hace ascos a pescados, carnes, barbacoas y parrillas, ni a arroces, como éste, con coliflor y el caldo de pescado que guardamos en el congelador:

¡Comilona! Arroz con cigalas y tarta tatin

Para despedir a mis padres, y con un invitado estupendo, Edu el panarra indómito, que trajo un trozo bien bueno de una de sus hogazas y encima ha hecho el postre, este arroz de cigalas con su txangurro, ajetes y habas:

Muy jugoso! Vaya cigalas que nos han vendido els peixaters macarras de La Boquería. Vivas y buenísimas. El postre ha sido esta tarta Tatin con espuma de yogur, que podéis ver echando humo al trasluz:

 

 Papás: ¡volved pronto, que cuando venís echamos el resto en el zampar!

Lubina con cous cous, calabaza y shitakes

Fuimos de paseo con Marina a comprar unas cuantas cosas, y, aunque ya lo conocía, la llevamos al Mercat de Sant Josep, que siempre es divertido, en especial a las frenéticas 12:00 de un sábado. En La Boquería los paradistas son bastante canallas. Así, cuando pasamos al lado de un puesto de pescado, prácticamente nos tiraron a la cara un par de lubinas salvajes a las que lógicamente no pudimos decir que no, y aquí está uno de sus lomos bien limpito y con su guarnición para el disfrute de padres e hijos:

Lo hemos pasado fenomenal con las visitas. Por favor ¡volved cuanto antes!