¡Comilona! Arroz con cigalas y tarta tatin

Para despedir a mis padres, y con un invitado estupendo, Edu el panarra indómito, que trajo un trozo bien bueno de una de sus hogazas y encima ha hecho el postre, este arroz de cigalas con su txangurro, ajetes y habas:

Muy jugoso! Vaya cigalas que nos han vendido els peixaters macarras de La Boquería. Vivas y buenísimas. El postre ha sido esta tarta Tatin con espuma de yogur, que podéis ver echando humo al trasluz:

 

 Papás: ¡volved pronto, que cuando venís echamos el resto en el zampar!