Tarta salada de sólo verduras

Las tartas saladas son otro invento estupendo:



Capas y capas de berenjena, calabacín y tomate cortados finísimamente con el "cortalotodo" (ojito con el dedo!) sobre una base de pasta quebrada baja en grasa. Y, para traicionar al nombre, un poquito de roquefort aquí y allá.